Présentation du projet des Chefs Extraordinaires
Qui êtes-vous ?
Créée en 2016 par Flore Lelièvre pour accompagner l'ouverture des restaurants Le Reflet Nantes et Paris qui embauchent une majorité de personnes porteuses de trisomie 21, l'association Les Extraordinaires, dont le siège est à Nantes, prend son envol vers de nouveaux projets. Accompagner les projets hors norme, décloisonner l’emploi, mettre en lumière les initiatives qui sortent de l’ordinaire, provoquer la rencontre, les projets extraordinaires ne manquent pas pour rendre le handicap mental visible dans la société !
J'ai rejoint l'association en 2019 en tant que chargée de communication. C'est depuis septembre 2021 que j'ai repris les rênes du projet Chefs Extraordinaires, jusqu'alors plutôt en phase de construction.
Notre projet Chefs Extraordinaires est un média qui propose des vidéos de recettes et d'astuces autour de la gastronomie. Ces vidéos sont animées par des personnes en situation de handicap qui travaillent dans la restauration. Notre objectif est de sensibiliser le grand public, mais aussi de favoriser l'inclusion dans l'emploi des personnes porteuses de handicap en valorisant leurs compétences.
En quoi le label Année de la Gastronomie va vous aider ?
Grâce à la subvention obtenue au titre de l'année de la gastronomie, nous pouvons continuer de proposer nos vidéos chaque semaine. Une fois par mois, notre équipe de tournage et nos invités se réunissent à Paris, le temps d'une journée, pour tourner 4 vidéos (2 recettes et 2 astuces) ainsi qu'une interview des invités*. A chaque tournage, 2 personnes en situation de handicap ainsi que leur chef de cuisine, manager, formateur... répondent à nos questions sur les thèmes de la cuisine et de l'inclusion.
Qu'espérons nous pour la suite ? Que nous puissions pérenniser le média et qu'il devienne une référence dans l'univers des médias culinaires !
>> Retrouvez toutes les vidéos de recettes des chefs extraordinaires sur leur chaîne Youtube.
Les invités sont des chefs de renom, à l'exemple du chef Juan Arbelaez sur la photo ci-contre avec les chefs extraordinaires et l'équipe de tournage.
Plus d'informations sur le Label Année de la Gastronomie ICI.
