Présentation
En janvier 2017 à la CCI Nantes St-Nazaire, plusieurs professionnels de la restauration avaient partagé leurs pratiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Une rencontre riche en enseignements et d’échanges de bonnes pratiques.
Pour aller plus loin
METRO Cash & Carry France (Nantes) propose aux restaurateurs plusieurs ateliers présentant des solutions pour réduire les pertes et gaspillage alimentaires.
- Animation d’ateliers cuisine pour des recettes anti-gaspi avec le chef cuisinier
- Tout savoir sur l’application Too Good To go
- Compostage des biodéchets : quel matériel, quelle organisation pratique pour mon restaurant avec la présence de COMPOST In Situ
- Conseils et programme d’accompagnement proposé aux professionnels pour mieux gérer leurs déchets avec le Conseiller Environnement de la CCI Nantes St-Nazaire
En savoir plus
Cette animation s’inscrit dans le cadre du programme « Territoire Zéro Gaspillage, Zéro Déchet » de Nantes Métropole avec la CCI Nantes St-Nazaire, en partenariat du GNI Grand Ouest, de l’UMIH et de Metro Cash and Carry.
En partenariat avec l’ADEME
Adresse et contacts
METRO CASH AND CARRY
ZAC de Gros
361, route de Saint-Luce
Nantes
Horaires
à partir de 5 h 30
Informations pratiques
