Handi Gaspi, une société vertueuse
Le comité national d'attribution du Label Année de la gastronomie a voulu mettre en exergue l'originalité de la démarche de la société Handi-Gaspi qui a développé des recettes de biscuits à base d'invendus de pains biologiques qu'elle fait fabriquer par des ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail).
Katia TARDY, l'une des co-fondatrices vous parle du projet de l'entreprise et pourquoi elle a candidaté au label.
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